Dmax

طرز تهیه خوراک مجارستانی

hungarian2 feed1 طرز تهیه خوراک مجارستانی

 

مواد لازم برای خوراک مجارستانی :

* فیله گوساله750 گرم
 نمکسه چهارم قاشق چایخوری
فلفل سیاهیک دوم قاشق چایخوری
روغن زیتوندو قاشق غذاخوری
پیاز متوسط، خرد شدهدو عدد
 آرد همه منظورهدو قاشق غذاخوری
دانه های زیرهیک قاشق غذاخوری
سیر، خرد شدهسه حبه
پودر فلفل قرمزیک قاشق غذاخوری
سرکه انگوریک فنجان
آبدو فنجان
آب گوشت بدون نمکیک و یک دوم فنجان
* سیب زمینی کوچک500 گرم
 هویج خرد شده به قطعات مختلف سه عدد
فلفل دلمه ای، برش خردهدو عدد

 

* فیله گوساله که به قطعات 2.5 سانتی قطعه قطعه شده باشد

بیشتر بخوانید:  طرز تهیه دسر دنت پرتقالی

* سیب زمینی کوچک که به قطعات 2.5 سانتی خرد شده باشند

 

طرز تهیه خوراک مجارستانی :

به گوشت ها یک دوم قاشق چای خوری نمک و یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه بزنید. روغن را در یک ماهی تابه بزرگ روی دمای متوسط رو به بالا گرم کنید. یک سوم گوشت ها را به ماهی تابه اضافه کنید. به مدت 6 دقیقه یا تا زمانی که دو طرف گوشت ها قهوه ای طلایی شد آنها را بپزید. گوشت ها را به یک بشقاب منتقل کنید. همین فرآیند را دو مرتبه دیگر با گوشت ها انجام دهید.

 

شعله را تا متوسط پایین بیاورید و پیاز را به ماهی تابه اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند بپزید. آرد، فلفل قرمز، زیره و سیر را اضافه کنید و یک دقیقه بپزید. سرکه را اضافه کنید و 2 دقیقه یا تا زمانی که حالتی سفت بگیرد بپزید. در حال پخت مواد را دائم بهم بزنید.

بیشتر بخوانید:  طرز تهیه پنکیک توت فرنگی

 

یک فنجان آب، آبِ گوشت و گوشت ها را به ماهی تابه اضافه کنید. شعله را کم کنید و به مدت 1 ساعت و 15 دقیقه بپزید. سیب زمینی، هویج، فلفل دلمه ای و یک فنجان آب باقی مانده را اضافه کنید. درب ماهی تابه را بگذارید و 45 دقیقه تا 1 ساعت دیگر بپزید ( تا زمانی که مواد نرم شوند ). با یک چهارم باقی مانده نمک و یک چهارم باقی مانده فلفل به خوراک چاشنی بزنید. غذا آماده سرو است.