Dmax

طرز تهیه باقلوای آلبالو شکلاتی

chocolate cherry baklava1 طرز تهیه باقلوای آلبالو شکلاتی

 

مواد لازم برای باقلوای آلبالو شکلاتی :

خمیر فیلوبه مقدار لازم
کره ذوب شده ۱۷۰ گرم
خلال بادام۸۵ گرم
گردو بو داده۷۵ گرم
پسته بوداده۷۰ گرم
دارچین۴ گرم
شهد عسل۱ پیمانه
نمکبه مقدار لازم
شکلات نیمه شیرین خرد شده۱.۵ پیمانه
آلبالو خشکه بدون هسته و خرد شده۱ پیمانه

 

طرز تهیه باقلوای آلبالو شکلاتی :

این دستور به همان اندازه که شبیه باقلواست ولی طرز تهیه متفاوتی دارد. یک ورق شیرینی پزی را روی کانتر آشپزی بگذارید و با یک لایه از خمیر باقلوا (فایلو) آن را بپوشانید. روی آن کره ذوب شده مالیده و ⅓ از مغزیجات خرد شده را روی آن پخش کنید.

بیشتر بخوانید:  طرز تهیه میلک شیک طالبی

 

آن را با یک لایه خمیر فایلو پوشانده سپس کره مالیده و ⅓ از آلبالوها و شکلات خرد شده را روی آن پخش کنید.

این عمل را دو بار دیگر تکرار کنید (یک لایه فایلو، کره، مغزیجات، فایلو، شکلات و آلباوی خردشده، فایلو، کره،‌ مغزیجات، فایلو، شکلات و آلباوی خردشده ) از کاغذ شیرینی پزی کمک می گیریم و آن را رول می کنیم.

 

آن را به کمک چاقو برش زده و قطعه قطعه می کنیم و داخل ظرف مخصوص پخت در فر قرار می دهیم. روی باقلوا کره مالیده و مقداری نمک روی آن می پاشیم.

باقلوا را به مدت ۵۰ دقیقه در حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد می پزیم تا کاملا کریسپی شده و روی آن قهوه ای طلایی شود. وقتی باقلوا را از درون فر در می آوریم روی آن شهد عسل را می ریزیم.

بیشتر بخوانید:  نکاتی برای پخت پیتزا در خانه

 

باقلوا را حدودا یک ساعت کنار می گذاریم تا شهد، جذب آن شود. این باقلوا دیگر حرفی برای گفتن نمی گذارد.